俺のベーカリー「銀座食パン」を食べてみた
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は「俺のBakery」から「銀座の食パン 香」をご紹介します。 俺のBakeryとは 「俺のイタリアン」などで有名な「俺の株式会社」（よく考えるとすごい会社名）が運営する食パンに特化したベー…
パン
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渋谷・恵比寿
パン
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フランス最高峰のパン屋「リチュエル」が、高島屋S.C.にオープン！
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は10/5にオープンした日本橋高島屋S.C.にも店舗がある、リチュエルのパンをご紹介します。 RITUEL（リチュエル）とは フランス最高峰のパン職人との呼び声も高い、クリスト…
パン
全国1位になったクロワッサン！「ネモ・ベーカリー」
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は「ネモ・ベーカリー」のパンをご紹介します。 ネモ・ベーカリーとは 武蔵小山にあるパン屋です。 オーナーの根本氏は1970年東京都に生まれます。人気フレンチレストラン「オーバカ…
グルメ
ジョエル・ロブションの料理を試食してみた【ブライダルフェア】
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は「ジョエル・ロブション」のブライダルフェアに行ってきました。 ジョエル・ロブションとは ジョエル・ロブション氏は世界的に有名なフレンチシェフ。日本のメディアでは「フレンチの神…
パン
パリのバゲットコンクールで2回優勝！「ル・グルニエ・ア・パン」
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は「ル・グルニエ・ア・パン」の代表的なパンを3種類ご紹介します。 ル・グルニエ・ア・パンとは フランス・パリに本店があるパン屋。 フランス人の主食であるバゲットの一番を決める「…
グルメ
メディア多数紹介のはちみつ専門店！「ラベイユ」
こんにちは、UYOです。 今回は、はちみつの専門店「ラベイユ」のハンガリーアカシアをご紹介します。 ラベイユとは 1983年に東京・杉並区で創業。旧・田頭養蜂場（たがしらようほうじょう）。 2001年に「は…
ドリンク
イギリス王室御用達の紅茶！3種類飲み比べ
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は「H.R.ヒギンス」の紅茶をご紹介します。 Ｈ.Ｒ.ヒギンスとは 「H.R.ヒギンス」は、ハロルドＲヒギンス氏がイギリス・ロンドンで1942年創業した、紅茶とコーヒーの専門店…
チョコレート
ビーントゥバーの先駆者！「ピエール・マルコリーニ」のチョコレート
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は「ピエール・マルコリーニ」のチョコレートをご紹介します。 ピエール・マルコリーニとは ベルギーに本店があるチョコレート専門店。 日本をはじめ、ロンドン、パリ、ニューヨークと世…
スイーツ
マカロン嫌いも絶賛！「ピエール・エルメ」のマカロン
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は「ピエール・エルメ」のマカロンをご紹介します。 ピエール・エルメとは 概要 「パティスリー界のピカソ」と呼ばれるピエール・エルメ氏が経営する、フランスの有名なパティスリー。 …
チョコレート
ベルギーで1位になった！王室御用達「レオニダス」のオランジェット
こんにちは、ＵＹＯです。 今回は「レオニダス」の「オランジェット」をご紹介します。 レオニダスとは 歴史 「レオニダス」は、100年以上の歴史をもつベルギーの老舗チョコレート専門店。 ギリシア人の菓子職人レ…
